Магазин солнцефруктов

Дегустатор

подробности по телефону

Пункты выдачи заказов СДЭК

Доставка по г. Санкт-Петербург в пределах КАД

Доставка по г. Санкт-Петербург за пределами КАД

Интернет-магазин сухофруктов, меда, чая, орехов предлагает огромный выбор отборной продукции наивысшего качества.

онлайн-магазин

Ценитель

Эксперт

Assortment

Сафлор (сафлор красильный, шафран американский) - еще один цветок, который часто именуют шафраном американским.

Главным образом, за визуальное сходство со столь благородной специей и за способность окрашивать жидкости в желто-оранжевый цвет. Сафлор - это цветок. Люди издавна научились использовать его лепестки для окрашивания. Часто его применяют в пищевой промышленности, как пищевой краситель. Любители экзотического чая с удовольствием добавляют цветки сафлора в чай. В кондитерском деле лепестки можно использовать для окрашивания и урашения. А вот аромат у сафлора далек от шафранового. Потому, как специю его используют довольно редко.
Состав: лепестки сафлора красильного.

Сафлор, лепестки (шафран американский), 100 гр.

Шафран заслуженно называют королем специй. Вот уже более 4000 лет его ценят в мире на вес золота. Все это благодаря, как уникальным свойствам этой специи, так и трудностями ее получения. 

По сути шафран - это рыльца цветка крокуса. В одном цветке всего три рыльца, а в одном грамме шафрана их от 350 до 400. несложно посчитать, что для производства всего одного грамма шафрана потребуется более 100 цветков. Кроме того, цветет крокус всего 7-15 дней в году - и это единственный период его сбора и обработки. Собирается и обрабатывается специя исключительно вручную с соблюдением всех тонкостей процесса обработки для получения высококачественного сырья.   

Но это того стоит! Шафран обладает уникальными неповторимыми свойствами.

Свойсвом окрашивать ткани пользовались в былые времена для придания роскошного красного цвета. Такой цвет считался признаком роскоши и достатка. В современном мире натуральные красители вытеснили синтетическими, чего не скажешь о кулинарии и парфюмерии.

Шафран иранский ATR Afarin, 0,7 гр.

Универсальная смесь специй хмели-сунели.

Хмели-Сунели, 100 гр.



За приятный аромат и полезные свойства тмин любят многие. Но не все знают, что он является практически самой древней из всех известных приправ.
Домашний сыр с тмином и зеленым луком.
Время приготовления: 30 минут + 5 часов на отстаивание

Вам потребуется:

●Сметана 20% 200 мл
●Яйцо куриное 3 шт.
●Соль 2 ч.л.
●Молоко 1000 мл
●Лук зеленый 30 г
●Тмин ½ ч.л

Как готовить:

1) Поставьте на плиту молоко кипятиться, а тем временем в отдельной кастрюльке смешайте сметану с яйцами и солью

2) Мелко порежьте небольшой пучок зелёного лука

3) Когда молоко закипит уменьшите огонь и небольшой струйкой вливайте яичную смесь, одновременно помешивая молоко ложкой

4) Поварите смесь на маленьком огне около 5 минут, чтобы отделилась сыворотка. В конце варки положите зелень и половину чайной ложки тмина

5) Перелейте смесь в сито, выстеленное двумя слоями марли

6) Когда стечёт вся сыворотка переложите сыр в небольшую мисочку, накройте концами марли, а сверху поставьте гнёт, например банку с водой...

Тмин, семена, 100 гр.

Ингредиенты:
2 стакана молока
2 стакана воды
1 небольшой кусочек очищенного нарезанного имбиря
2 ст. ложки тростникового сахара
2 ст. ложки черного листового чая (желательно Ассама) или 2 ст. ложки кофе
½ чайной ложки Tea, Coffee and Milk Masala 

Смешайте молоко, воду и специю. Варить на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая. Добавьте черный чай или кофе и тростниковый сахар для этого богатого, пряного напитка, дайте настояться несколько минут. С помошью ситечка процедите и наслаждайтесь ароматами Востока. Можно просто добавлять в ваше вечернее горячее молоко для хорошего сна. 

Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте. 
Срок годности: три года с даты изготовления. Лучше использовать в течение 1 года с момента открытия.
Произведено в Индии / Product of India


Смесь специй для чая, кофе и молока, 50 гр/Tea,Coffee and Milk Masala

Само название указывает на то, что травы входящие в состав смеси пришли к нам с берегов Средиземного моря: паприка, кориандр, чеснок, лук, орегано, тимьян, базилик, перец черный и душистый. 

Исторически считается, что в "Срадиземноморская смесь" появилась как таковая во времена Карла великого, который в своих военных походах распробовал замечательную смесь местных специй и лично распорядился выращивать такие травы в дворцовых оранжереях.


Смесь специй "Средиземноморская", 100 гр.

А вы бывали в Провансе? Как? Нет? Ну тогда нам остается успокаиваться только ароматными блюдами с добавлением смеси прованских трав. Ах, Франция! 
 
В составе прованской смеси: базилик, майоран, петрушка, укроп, орегано, розмарин, тимьян, эстрагон.


Смесь специй "Прованские травы", 100гр.

Казалось бы, ну что там пицца? Взял кусок теста, раскатал да положил все, что было в холодильнике... Ан нет! Оказывается приготовление теста для пиццы - часть традиционной средиземноморской культуры. И ни одна настоящая пицца не обходится без смеси ароматных специй!

Самые изысканные прованские травы составляют традиционный букет для пиццы: орегано, базилик и майоран.

Смесь специй "Для Пиццы", 100 гр.

Для придания вкуса и аромата кулинарным блюдам из мяса и птицы. Томаты, паприка красная, чеснок, морковь, укроп, перец красный острый.

Смесь специй "Для курицы", 100гр.

Оригинальная смесь острых специй. Подходит для приготовления самых разных блюд.

Смесь специй "Вассаби с кунжутом", 100 гр.

Не все знают, как правильно использовать специю розмарин в кулинарии. Розмарин отличается очень насыщенным ароматом, поэтому его берут совсем немного, достаточно щепотки сушеного розмарина или маленькой веточки свежего. Добавляют пряность в конце приготовления блюда, иначе он может придать блюду горьковатый, неприятный привкус.

Целые листья розмарина выглядят как сухие елочные иголки. Их бросают в кастрюлю чуть раньше, чтобы они успели размякнуть,  измельченные — используют в самом конце готовки.

Блюда итальянской кухни, в том числе салаты и сдобное тесто, требуют использования характерных для этой страны специй, в том числе и розмарина. Эта пряность придает рыбе и мясу специфический вкус средиземноморской кухни.

Розмарин в кулинарии сочетается не со всеми пряностями. С лавровым листом его обычно не используют, потому что ароматы этих двух специй очень похожи. Аромат розмарина усиливает и дополняет петрушка, используют его с черным перцем, чабрецом, базиликом, майораном, орегано.

Розмарин сушеный, 100 гр.


Молотый красный перец – это прекрасная приправа для любого кулинара. Изначальной родиной красного перца считается Индия и некоторые районы Пакистана. Если говорить о перце Чили, то его родиной является Южная Америка. Известно также, что красный перец иногда выращивали в Средиземноморье.           
Польза красного перца молотого: О пользе красного перца говорили еще в древности, но только в наше время, с повсеместным его распространением, великолепный вкус и аромат красного перца смогли по достоинству оценить все желающие.
 
Красный перец является однолетним растением семейства пасленовых. Плоды созревают в течение 2-х месяцев, меняя свой цвет с зеленого на красный. Существуют различные виды красного острого перца, которые выращиваются в умеренной и субтропической полосе. Особо жгучие виды получили название супер острых. В большинстве же своем красный перец обладает повышенной остротой в блюдах при термической обработке. 


Перец ЧИЛИ красный молотый, 100 гр.

Отборный черный перец.

Черный перец - это высушенные недозрелые плоды древовидной лианы семейства перечных. Если плоды дозрели, то перец становится белым! Белый перец менее жгучий, имеет мягкий аромат и тонкий вкус.

Именно черный перец уже тысячи лет является самой популярной приправой в мире! Интересно, чем вызвана такая популярность?

Черный перец – не только универсальная пряность, но и двигатель прогресса. Да-да, именно черный перец явился причиной путешествия Христофора Колумба в Индию, что послужило началом эпохи великих географических открытий. 

Интересный факт: 1000 зерен черного перца хорошего качества должны весить ровно 460 г. Именно поэтому античные аптекари использовали черный перец для точного взвешивания ингредиентов для лекарственных препаратов.

Зерна черного перца собирают и сушат на солнце. Нестандартное решение для приобретенных зерен:

Замочите зерна на пару часов, а затем посадите в горшок! Через месяц у вас появятся первые росточки :))) 

Перец чёрный, горошек высший сорт, 100 гр.

На санскрите черный перец называется "марич". Это одно из имен Солнца, и черный перец получил это название благодаря тому, что в нем сконденсировано огромное количество солнечной энергии. Он питает плазму, кровь, жир, костный мозг и нервную ткань. Воздействует на пищеварительную, кровеносную, дыхательную системы. 

На санскрите черный перец называется "марич". Это одно из имен Солнца. Черный перец получил это название благодаря тому, что в нем сконденсировано огромное количество солнечной энергии. В аюрведических трактатах утверждается, что черный перец питает плазму, кровь, жир, костный мозг и нервную ткань. Благотворно воздействует на пищеварительную, кровеносную, дыхательную системы.

Немного истории...

Одна из самых известных в мире пряностей насчитывает историю использования более 4 тысяч лет. Как и множество других специй - черный перец родом из Индии. При этом ценность его долгое время была выше золота! При раскопках в египте горошины черного перца были обнаружены аж в гробнице

Перец черный молотый, 100 гр.

Перец чёрный дробленый высшего качества.

На санскрите черный перец называется "марич". Это одно из имен Солнца, и черный перец получил это название благодаря тому, что в нем сконденсировано огромное количество солнечной энергии. Он питает плазму, кровь, жир, костный мозг и нервную ткань. Воздействует на пищеварительную, кровеносную, дыхательную системы. 

На санскрите черный перец называется "марич". Это одно из имен Солнца. Черный перец получил это название благодаря тому, что в нем сконденсировано огромное количество солнечной энергии. В аюрведических трактатах утверждается, что черный перец питает плазму, кровь, жир, костный мозг и нервную ткань. Благотворно воздействует на пищеварительную, кровеносную, дыхательную системы.

Немного истории...

Одна из самых известных в мире пряностей насчитывает историю использования более 4 тысяч лет. Как и множество других специй - черный перец родом из Индии. При этом ценность его долгое время была выше золота! При раскопках в египте горошины..

Перец чёрный дробленый, Экстра, 100 гр.

Черный перец - это высушенные недозрелые плоды древовидной лианы семейства перечных. Если плоды дозрели, то перец становится белым! Белый перец менее жгучий, имеет мягкий аромат и тонкий вкус.

Именно черный перец уже тысячи лет является самой популярной приправой в мире! Интересно, чем вызвана такая популярность?

Черный перец – не только универсальная пряность, но и двигатель прогресса. Да-да, именно черный перец явился причиной путешествия Христофора Колумба в Индию, что послужило началом эпохи великих географических открытий. 

Интересный факт: 1000 зерен черного перца хорошего качества должны весить ровно 460 г. Именно поэтому античные аптекари использовали черный перец для точного взвешивания ингредиентов для лекарственных препаратов.

Зерна черного перца собирают и сушат на солнце. Нестандартное решение для приобретенных зерен:

Замочите зерна на пару часов, а затем посадите в горшок! Через месяц у вас появятся первые росточки :))) 

Перец черный горошек, 100 гр.

Перец розовый горошком.

Перец розовый, горошек, 100 гр.

Стручки жгучего перца высушенные целиком.

Перец красный стручковый острый "Чили", 100 гр.

Молотый красный острый перец.

Перец красный молотый, 100 гр.



Кашмирский ароматный перец очень широко используется во всех южных и восточных кухнях мира – его добавляют в соусы, салаты, кисломолочные продукты, им посыпают различные блюда.

Индусы считают красный перец основной приправой, которая дает им здоровье, возвращает молодость.

Кашмирский перец благотворно воздействует на пищеварение, повышает аппетит, помогает переваривать жирную и тяжелую пищу;
Способствует циркуляции крови;
Способствует росту волос и ногтей;
Восстанавливает пищеварение;
Оказывает противопаразитарное воздействие.

Связки из красных перцев народы некоторых стран используют в помещениях, где хотят разогнать негативную энергию, для защиты от порчи, духов, призраков, так как последние не любят перец.

Состав: Кашмирский ароматный красный молотый перец.
